السمبوسه بالهندى

السمبوسه بالهندى

المقادير:

ملعقه ونص دقيق ا رز

ملعقه صغيره ملح 

2كوب دقيق 

3ملاعق زيت 

ماء للعجن 

الحشوة 

4 حبات بطاطس 

4حبات جزر مبشور 

نص كوب بسله  

بصله كبيره مقطعه صغير 

ملح وفلفل اسود 

ملعقه صغيره كركم 

الطريقة:

اعجن المقادير السابقه حتي تصبح 

عجينه متماسكه وتترك ترتاح لمده ساعه 

حمرى البصل 

قطعى البطاطس قطع صغيره وتوضع على البصل 

ضيفى البسله والجزر 

ضفى الملح والبهارات 

ماء لطهى الخضار 

عند نضوج الخضاراتركيها لتبرد تماما 

لعمل السمبوسه 

قطعى العجينه واجعيها دوائر صغيره 

افردى كل قطعه بالنشابه 

ثم تحشى بالخلطه اطوي الاطراف مع الضغط جيدا وتشكل باليد واقليها في الزيت وتصفي 

وتقدم بالهنا والعافيه