صدور الدجاج المحشيه

صدور الدجاج المحشيه 

المكونات

1 كغ صدر دجاج منزوع الجلد   

100 غ ملفوف صيني مفروم 

10 غ ملح 

10 غ فلفل أسود 

1 غ مرق دجاج 

100 غ جزرمفروم

 20حبه كرفس مفروس

50 غ فلفل أحمر مفروم 

10 غ بهارات 

الطريقة: 

نظفى الدجاج وتبليه و اعملى شق وسط صدر الدجاج من المنتصف. 

يتم تكوين جيب داخل صدر الدجاج ويوضع جانباً ليتم حشيه

اخلطى الجزر والملفوف والفلفل والكرفس والملح والتوابل في وعاء

احشى صدور الدجاج واغلقى فتحة الصدر إما بأعواد الأسنان أو الشوي، ومن ثم توضع في صينية الفرن. 

اسكبى على  الدجاج الموضوع في صينية الفرن مرق الدجاج واضيفى إليه الماء ويترك على نار عالية حتى يغلي، ثم تُخفف النار وتُغطى وتترك لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج. 

يتم إزالة الأعواد عنه ويقدم ساخناً ويقطع بسكين حادة ليصبح على شكل أقراص محشية

وبالهنا والشفا