طاجن المكرونه بالفراخ

المقادير:

صدور دجاج مقطعه  صغيرة

2 كوسة مقطعة حلقات

2 جزرة مقطعة بشكل قطع طويله و رفيعه

كمية من البروكلي

2 فلفل بارد مقطعة مثل الجزر

فلفل احمر 

علبة متوسطة جبنة مبشور

زيت

فلفل اسود

مكرونة اسباجيتي 

قطعتين ماجي

صوص الطماطم:

3 حبات طماطم صغيرة

ملعقة صغيرة معجون طماطم

فنجانين قهوة ماء

قطعة واحده ماجي

 فلفل اسود  + كمون

فلفل حار أخضر او احمر

صلصة البشميل :

8 ملاعق  لبن بودر

4 كوب  ماء

4 ملاعق دقيق 

1 جبن شريحه

 ملح

ملعقة صغيرة زبد

الطريقة :

اولا عمل صوص الطماطم

 : اخلطى الطماطم مع مقاديرها في الخلاط الكهربائي و وضعيها في اناء و اتركيها على نار هادئه

ثانيا عمل صلصة الباشميل 

: اخلطى الحليب مع الماء و الدقيق و تأكدى من ان الدقيق

 قد ذاب تماما و توضع على النار و ضيفى باقي المكونات الى ان تصبح

قوامها سميك

ثالثا نبدأ بعمل الباستا

توضع المكرونه في ماء ساخن و تغلى و تصفى

رابعا يوضع الدجاج في اناء كبيرة على نار عاليه و

 في حال تبخر ماء الدجاج يوضع الزيت و يقلب بأستمرار

و يترك على نار هادئة حتى ينضج تماما

بعد ان ينضج الدجاج يوضع عليه الجزر

 و البروكلي و الفلفل البارد و الكوسة و ترفع النار على نار

 عاليه مع التحريك المستمر و على الفور تضاف قطع الماجي والفلفل الاسود

 مع التحريك المستمر و ثم تضاف المكرونه و نوضع البشميل و صوص

 الطماطم و الجبن المبشور على نار عالية مع التحريك المستمر و يضاف

 الفلفل الاحمر المدقوق و بعدها تترك مغطاة على نار هادئة جددددا

لمدة لا تزيد عن الخمس دقائق

ثم تقدم في صحن التقديم

و بالهنا و العافيه