مقلوبة الارز بالخضار

 مقلوبة الارز بالخضار

المقادير :

 دجاجة

• 4 كوب من الأرز 

• 4 حبات من الجزر

• 3 حبات من الكوسا

• 2 حبة بصل

• 1 عود من البصل الأخضر

•  حبة فلفل رومي أحمر

•  حبة فلفل رومي أصفر

•  حبة فلفل رومي أخضر

• بعض زهرات من البروكلي

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

• 4 و ربع كوب ماء

• 3حبات من الهيل

• 3 حبات من القرنفل

• 1 ملعقة صغيرة ملح

•  ملعقة صغيرة فلفل أسود 

طريقه التحضير

اسلقى الدجاجة في الماء و ضيفى إليها  القرنفل و  الملح و الفلفل الأسود 

. صفى شوربة  الدجاج ثم ضعيها جانبا و يقطع الدجاج قطع متوسطة

. قطعى الجزر و الكوسا و الفلفل الرومي و البصل و البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة

. حمرى البصل في الزيت ثم ضيفى البصل الأخضر و الكوسا و الجزر و الفلفل الرومي الملون

 و البروكلي و حركى الخضار بسرعة على نار عالية حتى تنضج

. اسلقى الأرز في مرق الدجاج حتى ينضج الأرز

. ضعى الخضار في قالب  ثم ضيفى الدجاج و الأرز و اضغطى عليه جيدا بالملعقة و غطيه بورق الألمنيوم 

وبالهنا والشفا