حمام محشى بالطريقه المصريه

حمام محشى بالارز والكبد والقوانص

المقادير 

2 جوز حمام

كوب ارز مصرى

1\4 كيلو كبد وقوانص

بصلة مفرومة

معلقة قرفة صغيرة

ملح _ فلفل

 جوز الطيب

معلقة بهارات مشكل

طريقة عمل حمام محشى بالكبد والقوانص

اغسلى الحمام جيدا وضعيه فى الدقيق والملح ثم اشطفيه جيدا 

اغسلىالكبد والقوانص وقطعيهم وضعيهم على النار ومع قليل من الماء ومضاف اليهم 

ورق اللورا وملح وفلفل واتركيهم حتى النضج

-بعد نضج الكبد والقوانص صفيهم واحضرى البصل وحمريه

فى الزبدة حتى اصفرار البصل ثم اضيفى الكبد والقوانص وقلبيهم جيدا 

ثم اضيفى على الكبد والقوانص كوب الارز المغسول ونقلبة جيدا

ثم اضيفى اليهم مقدار الماء الكافى لتسويه الارزواتركيهم على النار 

ضيفى  على الارز معلقة القرفة ورشة جوز الطيب

 وشوية ملح وفلفل ومعلقة البهار المشكل ونقلبه جيدا ثم نقوم

 برفع الارز من على النار وتركه يبرد

احضرى الحمام وقومى بحشوة بالارز والكبد والقوانص 

 وقومى بادخال الارز فى الجوانب ثم قومى بغلق الحمام عن طريق خيط وابرة وقومى بتنظيفة من الارز من الخارج

احضرىماء بتغلى فيه ورق لورا وحبهان وملح وفلفل وعود قرفة ثم ضعى الحمام بعه لمدة نصف ساعة او حتى تمام النضج

ارفعى الحمام من الشوربة وحمريه فى السمنة على الوجهين 

والهنا والشفا

جمالك مهم