بريانى الدجاج والبيض خطير

برياني  البيض

المقادير

1 دجاجه

3بيضات

2 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة صغيرة ثوم المفري

1بصله مفرومه 

اطماطم مقطعه

1/2 ملعقه فلفل اخضر

1/4 ملعقة صغيرة كركم

1/4 ملعقة صغيرة شطة

1/4 ملعقة صغيرة شمر المطحون

1/4 ملعقة صغيرة كزبرة المطحونة

1/4 ملعقة صغيرة كمون المطحون

طريقه تحضير برياني البيض

اسلقى الدجاجه واتركيها جانبا

ضعى اناء على النار به الزبدة ثم اضيفى الثوم المفروم وحمريه ثم اضيفى اليه باقى المقاديروقلبيهم جيدا 

فى اناء اخر ضعى البيض واضربيه جيدا ثم اضيفى اليه الكزبرة المفرومه والنعناع والكركم والملح وملعقه ثوم وزنجبيل 

ثم اضيفى البيض الى المكونات الاخرى واضربيهم جيدا واتركيهم على النار لينضجوا 

الأرز

اسلقى الارز بالمرقه الموجودة من الدجاجه  مع الزعفران لمدة 15 دقيقه واضيفى قليل من الملح 

ثم اضيفى الارز المسلوق مع الزبدة واوراق الكزبرة والنعناع المفروم مع التقليب 

ثم ضعى طبقه من الارز فى اناء عميق 

ثم رشى قليل من الكاجو والبصل المحمر والكزبرة والزبيب المحمر 

للتزين قطعى البيض المسلوق فوق الارز مع قليل من المكسرات

ثم قدمى البريانى مع الارز ساخنا وبالهناوالعافيه

مع تحياتى جمالك مهم