مندى الدجاج

مندى الدجاج

المقادير

2كوب ارز

4ملعقه زيت

2بصله مفرومه

5حبات قرنفل

4حبات حبهان

ملعقه ملح

2طماطم مفرومه

2فلفل حار

4كوب مرقه

 مقادير التتبيله للدجاج

1كيلو دجاج صدور

او دجاجه 

حسب رغبتك

ملح وفلفل

حبهان

بهارات

ملعقه زيت زيتون

ملعقه كركم

ملعقه عصير ليمون

طريقه التحضير

احضرى الدجاج واغسليه جيدا 

ثم اضيفى اليه مقادير التتبيله 

وتبليه جيدا واتركيه فى التلاجه لمدة ساعه

اغسلى الارز وانقعيهفى الماء الدافى 10 دقائق

فى اناء متوسط الحجم سخنى الزيت واضيفى البصل وقلبيه جيدا الى ان يصبح ذهبى اللون 

ثم اضيفى القرنفل والملح والحبهان 

والطماطم المفرومه 

صفى الارز من الماء جيدا واضيفيه الى الاناء وقلبيهم جيدا 

ضعى الارز فى صينيه الفرن

واضيفى الفلفل المقطع الى الارز

ثم غطى الصينيه بورق الفويل جيدا

ثم قومى بتفتيح الورق بالسكين قليلا حتى يستوى الارز فى الفرن

ثم قومى بوضع الدجاج فوق الورق الالمونيوم  ثم 

اغلقيه جيدا ثم قومى بتسخين الفرن جيدا 

ضعى الصينيه فى الفرن حوالى ساعه او ساعه وربع

ثم اخرجيها من الفرن وزينيها حسب الرغبه وتقدم ساخنه

وبالهنا والعافيه

مع تحياتى جمالك مهم