كحك العيد

كحك العيد

المقادير

1كيلو دقيق

2كوب سمن

1كوب زبدة

1كوب ماء دافى

2ملعقه سكر

1ملعقه خميرة

2ملاعق سمسم

2ملعقه ريحه الكحك

1/4 ملعقه ملح

طريقه التحضير

فى اناء عميق ضعى السمن و الزبدةعلى النار

حتى يذوب ويصبح ساخنا

فى  اناء عميق ضعى الدقيق  والملح ثم اضيفى ريحه الكحك والسمسم 

ضعى السمن على الدقيق وهو ساخنا وقلبيه بملعقه خشبيه

ادعكى الدقيق مع السمن بيدك جيدا 

احضرى الخميرة فى كوب كبير واضيفى اليها الماء الدافى وقلبيهم جيدا واتركيهم لمدة 10 دقادق ثم اضفيهم الى العجين وادعكيهم جيدا  ثم اتركيهم ليخمروا لاتنسى ان تغطى العجين بكيس من النايلون لمدة 30 دقيقه

ثم سخنى الفرن على درجه حرارة 200 

ثم احضرى الصوانى الجاهزة للفرن

. خذي قطعة من العجينة بحجم حبة الجوز أو أكبر قليلا. ضعي العجينة في باطن الكف وقلبيها عدة مرات لتصبح مثل الكرة. إضغطي بخفة على كرة العجينة لتصبح قرص سميك.

باستعمال ملقط نقش الكحك أو المنقاش زخرفي حبات الكحك حسب التصميم الذي تفضلين.

ثم ادخلى الكحك الفرن ولاحظى الفرن حتى يستوى الكحك ثم اخرجيه واتركيه ليبرد

ثم اضيفى السكر المطحون على الكحك وزينيه حسب رغبتك

وبالهنا والعافيه

مع تحياتى جمالك مهم